南国市に本拠を置かれている高知こだわりコープ。現状や、目指していることなどをお聞きしたいと思います。
現在の組合員数は何人ですか？またサービスエリア（範囲）はどうなっているのでし ょうか？
２００４年の３月末現在、組合員は２１０９世帯です。個人宅配のほうが１３９７、共同購入（班）のほうが７１２となっています。
配送エリアは、高知市、南国市、土佐市、安芸市、春野町、土佐山田町、野市町、香我美町、赤岡町、吉川村、芸西村、などです。地区によりましては一部を除いている場合もありますが、高知市、南国市周辺ということになります。
高知こだわりコープの設立はいつ頃ですか？
１年半後の１９９５年の６月に、高知こだわりコープ創立総会で、設立となっています。
そういう農産物を中心に供給を行っています。あと加工品に関しましても、原料から国産１００％、無添加で出来るものは、すべて無添加で。というのが基本姿勢です。
高知こだわりコープの組合員向けチラシ。
値段提示と共に詳しい説明なども書かれています。生産者との繋がりを大事にされています。
ただですね量販店と私たちが一番違っていますのは、「保存の状態」とかです。一般的には量販店は保存剤を使用しています。私たちはなにもせず組合員さんところへお届けしています。
保存剤の一例は界面活性剤ですね。切花を中性洗剤の水溶液に浸しますと一時的にしなとしていたものが、しゃきとします。それは界面活性剤によって植物の導管の浸透圧が高くなるからですね。私たちはそういう保存剤は一切使用しないことを原則にしています。
まず輸入再開については絶対反対ですね。危険部位も取り除かないし。検査もしない。その状態で輸入を再開するのは、非常に危険です。
それと２１ヶ月以上の牛は検査すると言っていますが、その牛が２１ヶ月なのかどうなのかはアメリカの生産者は掴んでいません。実際にはアメリカのほうでは１５ヶ月で肉にして出荷しているようです。
アメリカ国内では認められていませんが、輸出されるものには、平気でホルモン剤を使用しています。ホルモン剤をどんどん牛に投与することで、早く成長させる。早く成長させて、早くお金に変えたい。
ホルモン剤をたっぷり使用した牛を食べた人達に影響が出ています。ホルモン異常が出ています。ホルモン過多です。昔ありましたが、１０歳の女の子が異常に乳房が大きくなりました。異常に発達していました。調べてみたら牛肉にホルモン剤を大量に使用していたため、そのホルモン剤の影響で、早期に発育したものだということが判明しました。
北岡さんが情報収集された新聞の切抜きの一部。
輸入農産物の種がこぼれ交配する恐れや、バーガーばかり１ヶ月食べ続けている弊害を掲載している記事。また消費者の関心事、安全性や産地表示の問題などが書かれていました。
一番本当は、必要もないのに抗生物質を大量に使用しているのは、食べ物の中、家畜類、なんと野菜にまで投与されています。そういう食べ物から大量に、考えられないほどの抗生物質が私たちの身体に入っています。
そうして食物から摂取したために耐性菌が出来たために、一切の薬が効かないという現象も現れています。あるデータによれば、ようやく政府も耐性菌問題に取り組むようになりました。
それによりますと、１６９３トン使用されています。そのうちの病院のなかで１００トン。患者が薬局で貰う薬で４００トンです。鶏、牛、豚の家畜に９００トン。養殖魚に２００トン。野菜、果物、稲に１００トン。日本の抗生物質使用の全容ですね。
日本の抗生物質使用量は、病院関係の倍以上を食べ物関係に使用されているのが実態であります。この抗生物質の問題が、食べ物のなかでは一番危惧されています。
最近なにかで読みましたが、最近の子どもたちは風邪をひいてもなかなか治らない。
病院が薬を投薬しても効かないことが書かれていました。抵抗力や免疫力が低下していいるだけでなく、これも耐性菌の影響のようですね。
人間が本来もっている免疫力や自然治癒力を強化すべきであります。私たちの活動はそのことをベースにしているのです。
